segunda-feira, 31 de julho de 2017

O que são PROBIÓTICOS?


O termo PRObiótico deriva do grego e significa "pró-vida", sendo o antônimo de antibiótico, que significa "contra a vida".

PRObiótico foi definido inicialmente como: organismos vivos que quando ingeridos exercem efeito benéfico no balanço da flora bacteriana intestinal da pessoa que os consumiu.

Passado um tempo o termo foi ampliado para: organismos vivos que quando ingeridos em determinado número (concentração) exercem efeitos benéficos para a saúde por sua ação no trato intestinal.

A definição mais atual de PRObióticos é: suplemento alimentar, rico em microorganismos vivos, que afeta de forma benéfica seu consumidor, através da melhoria do balanço microbiano intestinal.

Portanto, os alimentos PRObióticos são aqueles ricos em bactérias que produzem efeitos benéficos na flora intestinal, normalmente indicados para prevenir e tratar doenças como as indicações abaixo.

Vários microorganismos são reconhecidos como PRObióticos, entre eles bactérias ácido-lácticas, bactérias não ácido lácticas e leveduras. As mais conhecidas bactérias que exercem essas funções no organismo são as Bifidobacterium e Lactobacillus.

As espécies de PRObióticos mais utilizadas são:

- Especialmente o Lactobacillus acidophillus
- Lactobacillus casei
- Lactobacillus rhamnosus
- Lactobacillus reuterii
- Enterococus faecium
- Bifidobacterium adolescentis
- Bifidobacterium breve
- Bifidobacterium bifidum
- Bifidobacterium infantis
- Bifidobacterium longum 

Distúrbios típicos de flora bacteriana alterada


Os alimentos PRObióticos exercem as seguintes funções no organismo:

Previnem e tratam de todos os distúrbios listados na figura acima;
Aumentam de maneira significativa o valor nutritivo e terapêutico dos alimentos, pois ocorre maior produção e absorção de vitaminas do complexo B e aminoácidos fundamentais ao sistemas imune e neurotransmissor;
Aumentam a absorção e fixação de cálcio e ferro, além de outros minerais;
Fortalecem o sistema imunológico através de maior produção de células protetoras; portanto na redução do risco de câncer e doenças infecciosas de repetição;
Possuem efeito funcional benéfico no organismo, equilibrando a flora intestinal, atuando na capacidade do organismo se desintoxicar de excessos e venenos;
Possuem uma particular importância para os indivíduos com intolerância à lactose, devido ao aumento de uma enzima que facilita a digestão da lactose.

Como microorganismos, os PRObióticos normalmente são termo-sensíveis e têm pouco tempo de vida, por isso mesmo, devem ser mantidos bem refrigerados. Ao serem ingeridos, integrados aos alimentos, vão para o intestino e ali se integram à flora já existente, sem se fixarem, mas auxiliando no trabalho de absorção dos nutrientes.

Os PRObióticos podem ser componentes de:

1) Alimentos industrializados presentes no mercado, como leites fermentados e iogurtes,

2) Alimentos fermentados de forma caseira como as coalhadas, queijos, bebidas frutais, picles e o kefir,

3) Podem ser encontrados na forma de pó ou cápsulas.

Segundo o Dr. Helion Póvoa, em seu livro O Cérebro Desconhecido (Editora Objetiva), a quantidade de PRObióticos presentes nas formas 1 e 2 é muito reduzida para provocar efeitos significativos num organismo que sofre de frequentes maus hábitos alimentares ou já debilitado. Sua recomendação portanto é uma alimentação rica em vegetais frescos, maduros e integrais com suplementação de cápsulas de PRObióticos, cuja concentração é de 100 a 1000 vezes maior que a contida num alimento fermentado e/ou industrializado.

Contudo, se aumentamos o consumo dos alimentos fermentados da Alimentação Crua e Viva, onde temos grande variedade de opções, tenho absoluta convicção que podemos praticar um excelente HÁBITO SALUTAR E PREVENTIVO.

Importante ressaltar que, no caso de grandes colapsos de saúde, os leites fermentados são o principal exemplo de fonte de PRObióticos. MAS, na forma de cápsulas, poderá ser adicionado em leites de sementes ou sucos desintoxicantes, evitando o consumo de alimentos de origem animal como leites e laticínios, que sabidamente, são inadequados ao consumo humano.

Além do consumo de PRObióticos de bons fornecedores, é preciso manter uma espécie de ritual (rotina) de ingestão diária para que os efeitos desejados aconteçam.

Saiba também que existe no mercado - e nas receitas diárias da Alimentação Crua e Viva - produtos classificados como SIMBIÓTICOS, uma associação de PREbióticos com PRObióticos, que em sinergia, têm efeito benéfico multiplicado, reconstituindo e reequilibrando a flora intestinal e suas importantes funções vitais de forma integrada.

Leia também: O que são PREBIÓTICOS?

FONTE

https://www.docelimao.com.br/site/desintoxicante/simplesmente-saude/232-o-que-significa-alimentos-probioticos.html

Chá de Orégano


Esse chá pode ser usado para curar a tosse, asma e vários outros problemas. Aqui está tudo o que você precisa saber.

Orégano é um tempero muito popular e queridinho dos que se interessam por alimentação saudável e procuram métodos alternativos de cura pelos alimentos.

O que é o orégano?

Orégano é uma planta com propriedades medicinais. Sua folha é usada para fazer diversos remédios caseiros. Contém vitamina A, C, E e K, fibras, cálcio, niacina, magnésio, ferro, carotenóides, zeaxantina e criptoxantina.


Quais seus benefícios?

As folhas de orégano são muito utilizadas para tratar problemas respiratórios como tosse, asma, inflamações na faringe e laringe e acabar com problemas intestinais, tais como azia e inchaço.

Também é eficaz no tratamento de cólicas menstruais, artrite reumatoide, infecções do trato urinário, dores de cabeça e problemas cardíacos.
Como usar o orégano?

Umas das formas mais comuns de utilizá-lo é como chá. Para fazê-lo deve-se usar uma a duas colheres de chá de orégano fresco ou seco e misturar com uma xícara de água quente. Beba-o três vezes ao dia para ver resultados.


Orégano como antibiótico natural

Serve para frieira e outros fungos que nascem nas unhas. Deixe o pé de molho em uma bacia com água e algumas colheres de chá de óleo de orégano.

Para tratar infecções como sinusite: coloque algumas gotas de óleo de orégano em uma panela de água fervendo. Inale o vapor, sempre tendo cuidado para não se queimar.


Para outras infecções ou parasitas: dilua algumas gotas embaixo da língua. Aguente alguns minutos e lave sua boca. Você pode repetir o procedimento por até quatro vezes no dia.

Orégano para cozinhar

As folhas de orégano também podem ser utilizadas como tempero. Vão bem adicionadas em praticamente qualquer alimento, bebida e servem como conservante natural. Com tantos benefícios, acrescentar orégano em seus pratos diários será um ganho para a sua saúde.



Outros usos

O orégano pode ser utilizado para tratar problemas de pele, tais como acne, pele oleosa, aftas, verrugas, micose e psoríase.

Em picadas de insetos, dores de dente, musculares e veias varicosas também pode dar bons resultados.

O óleo de orégano funciona como um excelente repelente de insetos.

Ao facilitar a produção e fluxo de bile, as propriedades do orégano podem ajudar a curar problemas digestivos. Além de ajudar o organismo a lutar contra vírus, bactérias, fungos, vermes intestinais e outros parasitas.

Agora que você conhece as propriedades mágicas desta planta, adicione o uso do orégano em sua vida diária e fique ainda mais saudável.

fonte

domingo, 30 de julho de 2017

Vitamina C



Já pensou em usar a vitamina C como aliada para melhorar a pele? A vitamina C possui propriedades antioxidantes, ou seja, é capaz de eliminar os radicais livres reduzindo os sinais de envelhecimento.

A vitamina C ajuda no funcionamento da pele (incluindo o crescimento, manutenção e reparo), protegendo-a contra os estragos da oxidação causada pelos radicais livres, feridas e ajuda na síntese de colágeno.

Benefícios da Vitamina C para Pele

Em estudos realizados, verificou-se que a vitamina C tem efeito foto-protetor contra raios UVA e UVB. Desta forma, a vitamina C tópica é um excelente antioxidante da pele.

A vitamina C é um dos melhores ingredientes para combater manchas escuras: ela não somente clareia a pele, mas também inibe a produção da tirosinase, a enzima que cria a pigmentação.

A vitamina C não só é essencial para a construção do colágeno e da elastina, mas de fato dá o pontapé inicial na produção dessas proteínas, o que a torna um potente anti-idade.

A eficácia dos derivados da vitamina C na proteção e promoção na síntese de colágeno, clareamento da pele e inibição da síntese de melanina, podem também ser notados por alguns estudos publicados.

Para quem tem a pele sensível, os especialistas recomendam que se experimentem produtos com a forma solúvel da vitamina C, para um teste inicial.

A indústria da beleza já desconfiava há muito tempo que esta vitamina é importante para a saúde da pele — tanto pela alimentação, como em forma de cosmético. Os nutrientes ajudam a formar o colágeno e a elastina, que são essenciais para manter a pele firme e jovem.

Ela previne e retarda o envelhecimento, é um super antioxidante, clareia, ilumina, dá viço, revitaliza, protege, estimula a regeneração celular e atua na síntese do colágeno, que é responsável pela elasticidade, firmeza e sustentação da pele.


Como usufruir da Vitamina C?

A vitamina C é hidrossolúvel e não é sintetizada dentro do nosso organismo: necessitamos de suplementos advindos dos alimentos ou dos complexos vitamínicos.

Suplementação de antioxidantes por via oral, entre eles a vitamina C na forma de cápsulas, é considerada potente sequestradora de radicais livres. O método da suplementação é bastante utilizado pelas pessoas que não conseguem manter uma alimentação balanceada, necessitando desta maneira suplementar os nutrientes que estão em carência em seu organismo.

Quando há carência de vitamina C em alguma função do organismo, ele a retira da pele, tornando-a vulnerável. O stress físico ou emocional aumenta ainda mais essa demanda por vitamina C, que é sempre retirada primeiro da pele.

Tire proveito dessas qualidades acrescentando alimentos ricos em vitamina C e usando cosméticos que a contenham. Para a suplementação a dose ideal é 500mg por dia.

Benefícios dos Cosméticos com Vitamina C:

Uniformizam o tom e aumentam a elasticidade da pele
Hidratam e suavizam as rugas
Agem combatendo os radicais livres
Possuem propriedades antioxidantes, clareadoras e auxiliam na síntese do colágeno
Cosméticos à Base de Vitamina C

Com todos esses benefícios para a pele, muitas indústrias cosméticas aderiram a produtos feitos à base de vitamina C. É possível encontrar a vitamina C isolada ou associada a um ácido hialurônico, hidratantes, retinol, ou anti-idades.

A vitamina C pode ser usada para todos os tipos de pele, desde que se escolha corretamente a textura. Em peles oleosas, geralmente, é melhor se optar pela substância na forma de sérum. Já homens e mulheres de peles mais secas, sensíveis, devem fazer uso de texturas mais cremosas.

Antes de adquirir um produto que contenha vitamina C como princípio ativo, é preciso conferir a fórmula ou consultar a empresa fabricante para checar sua concentração. Em geral, no uso tópico, os produtos têm diferentes concentrações, que podem ir de 6% a 20%. Para fazer um bom efeito o ideal é que seja de no mínimo 10%.

Sugestões de Cosméticos à base de Vitamina C



Pure C 20 Ada Tina - Rejuvenescedor Facial

Quando usar os cosméticos à base de vitamina C?

O uso pela manhã — antes do filtro solar — é o mais recomendado. Isso porque a vitamina C previne os radicais livres das luzes visíveis (claridades dos ambientes) e dos raios infravermelhos, que estão presentes em qualquer aparelho que gere calor, além da própria radiação solar. A indicação, portanto, é uma vez ao dia. O excesso não altera os resultados.

E a versão manipulada?

Outra opção interessante é usar um creme manipulado. Funciona bem e é bem mais barato. Veja algumas opções de fórmulas.


Receita 1: Creme imunoestimulador
Coup d’Eclat 25%
vitamina C 10%
Extrato de ginkgo biloba 3%
Creme nutritivo ou gel qsp 15g

Receita 2: Creme antiolheiras
nano thioglycolic acid 1%
nano luminous eyes 5%
luminescense (vit C) 6%
creme hipoalergenico 10 g

Receita 3: Creme antioxidante
L-selenometionina 0,025%
Grape seed extract 1%
Vitamina C 10%
Vitamina E 5%
Extrato de ginkgo biloba 3%
Creme não-tônico qsp

FONTE

https://belezaesaude.com/vitamina-c-para-pele/

sábado, 29 de julho de 2017

Milho Roxo


Aqui no Brasil, só conhecemos o milho amarelo, que chamamos de milho verde. Mas, no Peru, existe uma grande variedade de milhos, entre eles, o milho roxo, que oferece vários benefícios para a saúde.

Segundo a Revista Nutraceuticals World, o milho roxo possui um potente efeito antioxidante, graças a seu teor de antocianinas. Essas substâncias colaboram para:

a regeneração das células e tecidos do corpo
estimular a circulação sanguínea
reduzir o colesterol
promover a formação de colágeno
aumentar os níveis de energia
diminuir o risco de catarata
prevenir a artrite
diminuir o risco de diabetes
proteger a saúde do coração e das artérias

Segundo especialistas, o consumo de milho roxo é indicado para todas as pessoas, sobretudo por quem apresenta uma tendência a doenças degenerativas e metabólicas, como diabetes, hipertensão, cardiopatias etc.

O pigmento do milho roxo também se mostrou eficaz na prevenção do câncer de cólon, mais um motivo para começar a consumi-lo.

A seguir, daremos a receita da Chicha Morada, uma bebida típica peruana que, além de saborosa, é muito saudável.
Receita de Chicha Morada

A Chicha Morada leva milho roxo, cascas de maçã e abacaxi, o que lhe confere muitas capacidades curativas.


Refrescante e desintoxicante, ela é uma excelente alternativa a refrigerantes e a outros tipos de bebidas açucaradas, que só elevam o nível de glicose no sangue e aportam poucos nutrientes.

Por ser cozida, pode ser guardada na geladeira por alguns dias, sem estragar.

Esta receita também rende muito: você vai preparar entre 3 a 4 litros. É uma boa opção para festas de aniversário, churrascos e outras celebrações.

Ingredientes
5 litros de água
1 kg de milho roxo
1 abacaxi inteiro
5 maçãs verdes
5 paus de canela
25 cravos-da-índia
Açúcar, mel ou adoçante a gosto

Como fazer:
Descasque o abacaxi e separe as cascas da maçã da sua polpa. Reserve as maçãs descascadas numa vasilha com água e suco de limão para não escurecer.


Coloque as cascas de maçã numa panela grande, adicione o abacaxi em cubos e todos os demais ingredientes. Quebre o milho roxo em pedaços menores e junte à mistura. Deixe em fogo médio até ferver. Quando iniciar a fervura, baixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de 40 minutos. Desligue o fogo e deixe a panela tampada por mais 15 minutos. E está pronto! Agora é só coar e deixar esfriar. Se quiser, pode adicionar um pouco de suco de limão. Sirva em copos com as maçãs reservadas cortadas em cubinhos, bastante gelo e um ramo de hortelã ou fatia de abacaxi para decorar.

Encontrar o milho roxo pode não ser tão fácil no Brasil, mas mercados típicos peruanos e lojas de alimentos naturais podem oferecer alguns exemplares.

Outras benefícios do milho

Um dos cereais mais consumidos do mundo, o milho é uma excelente fonte energética, por causa de seu alto teor de carboidratos. Pão de milho, broas, bolos, bolachas, papas e cremes de milho são pratos comuns em várias regiões do Brasil e do mundo. No Nordeste brasileiro, o milho assado e cozido é consumido o ano inteiro, juntamente com muitas comidas à base deste cereal, como a canjica e a pamonha, no mês de junho.

Também possui as vitaminas A, B e E, além de fibras, que previnem a prisão de ventre, hemorroidas e outras doenças do intestino.

Por seus nutrientes, o milho é indicado para alimentar pessoas que estejam com o sistema imune deficiente, e também para crianças e adolescentes, que precisam de muita energia. Os atletas também podem se beneficiar deste alimento, que além de saboroso é bastante versátil.

Para degustar o milho puro, basta cozinhá-lo até que os grãos fiquem moles, em água com sal. Muitas pessoas gostam de temperá-lo com manteiga, orégano ou queijo ralado. Uma delícia!

Receita: Disney Babble


CHICA MORADA

Conhecido como Chicha Morada, essa é uma receita de origem peruana, elaborada pelo chef James Hollister, do Bar Exquisito!

“Combina muito bem com iogurte e granola para um café da manhã saudável ou mesmo só para refrescar, a qualquer momento durante o dia. Uma ótima alternativa ao refrigerante em festas de crianças e em churrascos também”, comenta o chef.

Segundo ele, para encontrar o milho roxo, vale procurar em feiras bolivianas, hortifrutis e mercadões, e esperar o tempo certo da receita para pegar o sabor no fogão. O suco pode ficar na geladeira por até 3 dias, sem problemas!

“É uma bebida com muitos benefícios para a saúde: o milho roxo tem propriedades desintoxicantes e anti-inflamatórias, as cascas de maçã e abacaxi são repletas de vitaminas e minerais”, revela.

Confira a receita, que rende de 3 a 4 litros. 

Ingredientes
Você vai precisar de:

Água: 5 litros
Milho roxo: 1 kg
Abacaxi: 1 unidade
Maçã verde: 5 unidades
Canela em pau: 5 unidades
Cravo-da-índia: 25 unidades
Açúcar: a gosto (pode ser mascavo, mel ou adoçante)

Modo de preparo
Descasque o abacaxi e retire a coroa - pode guardá-la para decorar sua jarra ou os copos depois.
Descasque as maçãs e jogue as cascas numa panela de tamanho suficiente para receber todos os ingredientes. Guarde a fruta para cortar em pedacinhos e colocá-los no suco na hora de servir. Dica: deixe a maçã submersa em água com suco de limão para não escurecer.
Junte os demais ingredientes na panela. Recomenda-se dar uma quebradinha no milho roxo, se ele estiver inteiro, e esquentar no fogo médio até começar a ferver.
Depois, abaixe o fogo e deixe em infusão em fogo bem baixo, durante 45 minutos. Apague o fogo e deixe 'curtir', tampado por mais 15 minutos.
Passe pela peneira em uma jarra com um pouco de gelo e mantenha na geladeira até servir.
Monte seus copos ou faça a montagem na jarra com gelo e pedaços de fruta e decore com algumas folhas da coroa.
Se quiser, pode acrescentar uva-passa, noz-moscada, uva, pera ou suco de limão para diferenciar, caso prefira seu suco um pouco mais azedinho.

FONTE

http://disneybabble.uol.com.br/br/cozinhar/bebidas/suco-saud%C3%A1vel-e-inusitado-com-milho-roxo

https://www.facebook.com/FrancoNoriegaOfficial/

https://www.oleoo.com.br/beneficios-do-milho-roxo-e-uma-receita-para-voce-inclui-lo-na-dieta/